Прошел конкурс под названием "Рецепты безопасности". Родители вместе со своими детьми приготовили различные блюда и поделились своими рецептами.
Серебро Миша, группа 1
Пирог «Зебра»
Ингредиенты:
- 5 яиц, 2 стакана сахара + 1 стакан сметаны;
- ½ ч.л. гашёной соды;
- 250г. маргарина;
- 2,5 стакана муки, какао, соль
Способ приготовление:
1) Взбить 5 яиц + сахар;
2) ½ ч.л. гашёной соды + соль + стакан сметаны;
3) Растопить 250 г. маргарина, но остудить – не горячий, все взбить;
4) + мука – взбить всё
Тесто разделить на 2 части, в одну добавить какао. В смазанную форму по очереди ложкой выкладывать туда тесто ( то светлое, то темное) В духовку 180 ℃.
Гайкевич Вероника, группа 1
Домашний зефир «СВЕТОФОР»
- 130 г фруктового пюре
- 300 г сахара
- ½ ч.л. пектина
- 1 белок
- 7 г агар-агар
- 75 г воды
Добавляем пектин в 100 гр. сахара и тщательно перемешиваем. Пюре ставим в сотейнике на средний огонь и понемногу добавляем сахар с пектином, помешивая. Пюре варим до полного растворения сахара, затем снимаем с огня и полностью остужаем.
Остывшее пюре выкладываем в чашу миксера, добавляем один белок (осторожно что бы не попал желток!), ставим взбиваться. Масса должна побелеть т увеличиться в размере.
Тем временем, смешиваем в сотейнике агар, оставшийся сахар и воду. Ставим на средний огонь и варим сироп до тянущейся ленты.
Аккуратно вливаем сироп во взбивающееся пюре по стенке чаши и продолжаем взбивать еще минут 3-7. Разделяем зефирную массу на три части, каждую из которых окрашиваем пищевым гелевым красителем в нужный нам цвет. Массу выкладываем в кондитерский мешок и отсаживаем зефирки любой формы на пергамент. Оставляем застывать на 6-12 часов.
После – снимаем аккуратно зефир и обваливаем его в сахарной пудре. Можно подавать на длинных деревянных шпажках.
Сидоренко Мирон, группа 1
Куборев Роман, группа 1
Мелешко Вера и Надежда, группа 1
Яичница «СВЕТОФОР»
Ингредиенты:
-1 желток,
-2 белка,
-ломтик помидора,
-зелень,
-хлеб,
-масло растительное.
Инвентарь:
-фольга для запекания,
Приготовление:
Сделать из фольги формочку в виде светофора, разместить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Смешать два белка и вылить в форму, посередине разместить желток. Накрыть крышкой. После того, как яичница готова, переложить вместе с формой на блюдо, аккуратно отделить от фольги, продолжить украшать зеленью, томатом, вырезанными треугольниками из хлеба.
Ходос Аделия, группа 1
Желейный торт «Зимняя дорога»
Ингредиенты:
-сметана 450 гр.
-творог 400 гр.
-какао 2 ст.л.
-желатин 40 гр.
-вода 250 мл.
-сахарная пудра 8 ст.л.
-декор для украшения
Рецепт приготовления:
Растворяем желатин в горячей воде, хорошенько перемешиваем до полного растворения желатина, оставляем остывать до комнатной температуры.
Взбиваем сметану, затем добавляем творог, продолжая все взбивать высыпаем сюда же сахарную пудру. Постепенно тонкой струей вливаем остывший желатин. После полученную смесь разделяем на 2 равные части, в одну добавляем какао, вторую оставляем не тронутой.
Берем силиконовую форму и заливаем сначала белую часть, потом шоколадную, когда все разлили, ставим наш желейный тортик в холодильник на ночь. С утра вынимаем из формы и украшаем.
Приятного аппетита!
Богданович София, группа 2
Шпак Кирилл, группа 3
Салат "ПДД"
Нам потребуется:
-помидоры — 3 шт.
-свежие огурцы — 2 шт.
-сладкий репчатый лук — 1 шт.
-сладкий желтый перец — 1 шт.
-сыр Фета — 200 гр.
-маслины — по вкусу
-оливковое масло — 4 ст. л.
-пекинская капуста — 200 гр.
-сок лимона — по вкусу
-соль — по вкусу
-перец — по вкусу
-специи
длинная бамбуковая шпажка
Ингредиенты выкладываются слоями
Свекатун Саша, группа 3
Липень Кирилл, группа 4
Блины "Дорожные знаки"
Свиридчук Артём, группа 5
ТОРТ
Рецепт торта:
Корж бисквитный:
-3 яйца,
-½ стакана сахара,
-мука 1 стакан,
-сода ½ ч. ложки.
Всё смешать и выпекать 1 корж. Как остынет поделить вдоль на 2 части. Смазать кремом.
Крем: сахар 1 стакан, сметана 1 пакет 26%. Взбить сметану с сахаром.
Украшение: мастика кондитерская красная, кукурузные палочки, сахарная пудра, присыпка цветная кондитерская.
Для формирования букв вырезаем из бумаги трафарет, кладём на торт и засыпаем пудрой. Трафарет убираем, слово на торте остаётся белым.
Кучур Катя, группа 5
Пирожное "Картошка - светофорчик"
Измельчаем в блендере печенье. В молоко всыпаем какао, сахар, добавляем масло. Доводим до кипения, остужаем и добавляем в измельченное печенье и лепим пирожные. Вставляем шпажки и поливаем пирожные шоколадной глазурью.
Прикрепляем красный, желтый и зеленый М&M’s.
Оставляем на час в холодильнике.
Клочко Дамир, группа 5
Салат "Светофор"
Алексейчик Вера, группа 6
Печенье "Светофор"
Понадобится:
-печенье «Слодыч»,
-цветные драже,
-вареная сгущенка
Шпажки
Нужно склеить два печенья с помощью сгущенки, нанизать на шпажку и приклеить сгущенкой цветное драже
Розмыслова Настя, группа 6
Салат «Зелёная зона»
Ингредиенты:
-филе индейки,
-фасоль стручковая,
-стебель сельдерея,
-огурец маринованный,
-картофель отварной,
-морковь по-корейский,
-яйца перепелиные,
-сыр адыгейский,
-гренки из белого хлеба,
-майонез
Дубовик Роман, группа 7
Чёрный Илья, группа 7
Детское творожное печенье
Самый простой состав, тем не менее печенье получается очень вкусным
Ингредиенты:
- 150 г. сливочного масла,
- 200 г. творога,
- 250 г. пшеничной муки,
- 100 г. сахара,
- яйцо,
- ванилин, разрыхлитель
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа. Разогреть духовку до 200 градусов.Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 15-20 минут, в зависимости от размера печенек.
Сидоренко Кирилл, группа 7
Адамович Виктория, группа 7
Имбирные пряники "Переходи дорогу правильно"
Состав пряников: сахар, вода, сливочное масло, желток, корица, имбирь молотый, гвоздика молотая, мускатный орех молотый, соль.
Состав глазури: яичный белок, сахарная пудра, пищевой краситель, пищевой декор.
Калиновская Даша, группа 7
«ЯЙЦО-СВЕТОФОР»
Ингредиенты:
-яйцо
-помидор
-капуста брокколи
-подсолнечное масло
-соль
-хлеб
Богданик Тимур, группа 8
Желе "Пешеходный переход"
Для приготовления желе Вам понадобится:
-3 пачки желе ( со вкусом вишни, апельсина и киви),
-1 пакетик ванильного сахара,
-500 гр. сметаны,
-20 гр. желатина,
3 столовых ложки сахара.
Сметанный крем:
Развести желатин в небольшом количестве воды, примерно 100 мл, оставляем для набухания. Затем в отдельной миске смешиваем сметану с сахаром, добавляем ванилин. Ставим сметану на плиту и немножко подогреваем, в подогретую сметану добавляем растопленный желатин и перемешиваем, ждем пока остынет и добавляем в сметанную смесь порезанные кубики цветного желатина и все перемешиваем. Заливаем все в форму и ставим в холодильник. Когда застынет украшаем тертым шоколадом.
Шастин Николай, группа 8
Салат "Посторонним въезд запрещен"
Вам понадобится:
-2 яблока,
-1 луковица,
-150 гр. сыра,
-майонез по вкусу,
-1 гранат для украшения
Волков Мирон, группа 9
Торт «Светофор»
180г муки смешать с 75г какао-порошка и 3г разрыхлителя. 80г сахара, 40г меда, 50г сливочного масла, 3г соды и 1 яйцо поставить на водяную баню и при постоянном помешивании нагревать пока масса не станет однородной, побелеет и увеличится в объеме. Тонкой струйкой влить массу в смесь муки и какао. Замесить тесто. Разделить его на 8 частей и охладить в холодильнике 30минут. Раскатать тонкие коржи, выпекать в духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов. Для крема 200г сметаны, 70г сахара, 10г ванильного сахара, 10г крахмала и 1 яйцо заварить на водяной бане при постоянном помешивании до загустения. В размягченное сливочное масло (100г) добавить взбивая по столовой ложке охлажденный крем. Собрать торт и оставить в холодильнике на 10 часов.
Каргапольцев Егор, группа 10
Торт "Въезд запрещен"
Дубицкая Ксения, группа 10
Торт "Зебра"
Соколова Маша, группа 10
Торт «Лежачий полицейский»
Ингредиенты:
-маргарин – 1 пачка,
-печенье – 3 пачки,
-1 яйцо,
-сгущенное молоко -0,5 банки,
-какао – 2-3 чайные ложки,
-сахар – пол стакана
Приготовление:
Растопить и слегка остудить маргарин. Добавит сахар, сгущенное молоко, какао, взбитое яйцо. Печенье поломать на кусочки и залить получившейся массой, перемешать. Выложить в полиэтиленовый пакет, утрамбовать и придать нужную форму. Положить в холодильник на 6 часов.. Достать из холодильника, освободить от пленки, украсить сгущенным молоком в виде полосок. Приятного аппетита.
Жуковский Миша, группа 10
Салат "Мечта майора"
Рулет "Светофор"
Блинчики "Неровная дорога"
Кулинарные изыски